V seriji člankov o zakisanosti sem se dotaknil tudi o delovanju avtonomnega živčnega sistema, ki je osnova razumevanja o tem kar bom napisal o žafranu in kako deluje v našem telesu, predvsem pa v možganih.
Ja, naslov je dovolj zgovoren, saj je ekstrakt (DOBRE KVALITETE), resnično drag v primerjavi z drugimi ekstrakti naravnega rastlinskega izvora. Na telo vplivajoča je skupinica molekul, ki se nahaja v tistih dveh, treh cvetnih stigmah (na spodnji sliki tiste temno oranžne, rdeče nitke). Pri naravnih ekstraktih je zelo težko v podrobnosti razumeti njihov mehanizem delovanja v človeškem telesu, še posebej v možganih. Sicer je znanih nekaj izjem kot so recimo konoplja ali pa psihedeliki (psilocibinske gobice, ayahuasca, rdeča mušnica, etc.), vsi delujejo neposredno-direktno na receptorska mesta na celičnih membranah.
V primeru žafrana so sledeče molekulce crocetin, safranal, pikrokrocin, ki na neposreden način vplivajo na delovanje možgan in njegovih centrov. Ko so v vprašanju možgani je veliko vprašanje, kako bodo vse te molekulce prestopile pomembno mejo imenovano BBB (brain blood barrier). Izredno pomembna zaščitna membrana. Komponente iz naravnih ekstraktov več ali manj brez težav pridejo preko, saj so rastline spremljale evolucijo človeške vrste. Po domače bile so v okolju in na jedilniku človeka in njegovih prednikov (govorimo o milijonih let).
Farmacija/medicina dandanes iščeta molekulce, ki bi aktivirale/deaktivirale določene celične receptorje ter tako simulirali naravne poti. To brez težav najdejo, a je taista molekulca na drugem mestu v telesu ali drugih receptorjih učinek nasproten - negativen. Temu rečemo stranski učinki.
Ok, vrnimo se žafranu in zakaj je meni tako pomemben. Veliko študij je bilo narejenih, kjer kažejo na pozitivne učinke na razpoleženje, spanje, libido... Meni najbolj zanimiva je iz leta 2016 na podganah v Iranu.
Tako čisto sproti, Iran je največji proizvajalec žafrana na svetu.
Raziskovalci so ugotovili, da je bilo po 2 mesečnem doziranju ekstrakta žafrana v možganih podgan veliko povečanje nevrotransmiterja GABA v primerjavi z možgani podgan, ki ekstrakta niso prejemale.
GABA je prisoten samo v možganih.
GABA je nevrotransmiter (prenašalec signala med nevronskimi celicami), a njegova naloga ni pospeševalna ampak zaviralna. Obnaša se kot ena velika "bremza" in s tem umirja aktivacijo nevronskega "streljanja" - recimo temu da zavira domino efekt, ki bi nakontrolirano lahko povzročil veliko škode. O tem več kasneje.
A v ekstraktu žafrana ni GABA, torej kaj je tisto kar povzroči takčno povečanje v možganih?
Zgoraj omenjene aktivne komponente (krocetin, safranal, pikrokrocin, etc) POMAGAJO telesu POSREDNO proizvesti več GABA in sicer tako, da zaščitijo encim, ki iz glutaminske kisline izdeluje GABA.
Encimi so kompleksne beljakovinske molekule, katerih aktivnost je zelo odvisna od notranjega celičnega okolja, predvsem od pH. No pa smo spet pri zakisanosti in celičnem dihanju (aerobno/anaerobno). Ne vem če sem že kje napisal, a vse mokelulce, ki jih telo proizvede in potrebuje za svoje delovanje, so narejene znotraj celic.
GABA kot prehranski dodatek je zgrešen, omejen je transport skozi BBB. Ne zapravljaj denarja.
Če sem dosedaj naslovil bolj biokemijski del (in verjamem, da sem ostal v dovolj plitvi vodi), pa sledi tisti drugi del, bolj psihološko, čustveni del.
V možganih so strukture, ki opravljajo točno določene naloge in ena od takih je amigdala. Centralno globoko v možganih prejema informacije od naših čutov, tako zunanjih kot notranjih (vid, sluh, otip, okus, vonj, lakota, žeja, itd.) in jih ovrednoti/procesira v čustveni odziv - strah, tesnobo, agresijo.
V primeru, da vrednotenje oziroma odziv preseže neko limito, bo amigdala poslala skup ukazov hipotalamusu - recimo mu glavni nadzorni izvedbeni center. Njegovo vlogo lahko enačimo z vlogo dirigenta simfoničnega orkestra. V orkestru so različne sekcije - trobila, tolkala, godala in pihala. Dirigent ima pred sabo glasbeno partituro in od njegove interpretacije je odvisna usklajenost različnih sekcij v končnem rezultatu.
Mozart, Beethoven, Bach, Chopin, in mnogi drugi so pisali perfektne simfonije, kjer je celoten orkester igral kot eno glasbilo.
Na podoben način hipotalamus glede na navodila proizvede točno določene hormone in jih pošlje v hipofizo, ki proizvede točno določene hormone in jih pošlje v 3 glavne hormonske sekcije. Vzporedno s hormonsko kaskado pa hipotalamus pošlje signal preko vagus živca do vseh organov v trebušni votlini (srce, jetra, žolč, slinavka, tanko črevo in večina debelega čreva, itd). Avtonomni živčni sistem preklopi v simpatični nalin delovanja.
Vagus vsem vitalnim organom sporoči - "GET PREPARED! - nadaljnja navodila sledijo"
Če se vrnem glavnim trem hormonskim sekcijam oziroma osem (axis):
- Hipotalamus-hipofiza-nadlevična žleza oziroma adrenalna žleza. Ta je odgovorna, da v prvem koraku sproži sproščanje adrenalina, v drugem koraku pa kortizola. Se sliši znano? Toliko se bere in govori o kortizolu in slabih posledicah prekomernega delovanja žleze in izločanja v krvni obtok.
- Hipotalamus-hipofiza-ščitnica ozioma tiroidna žleza. Ta je odgovorna za uravnavanje presnove (metabolizem) - po domače kako se bo porabila proizvedena energija. Ne pozabi - energija se tvori v celičnih mitohondrijih. V času odraščanja odgovorna za rast in razvoj, v odrasli dobi pa za obnovo in vzdrževanje.
- Hipotalamus-hipofiza-spolne žleze oziroma gonadalne žleze. Pri ženskah jajčniki in pri moških testisi, ki proizvajajo in v krvni obtok sproščajo estrogen in testosteron. Poznano ?
Uhh, upam da te nisem izgubil v tej poenostavljeni kompleksnosti, a drugače ne gre.
Kako sedaj orkester odigra simfonijo?
V primeru nevarnosti amigdala zelo hitro oceni resničnost, stopnjo in obseg nevarnosti. Ali bo potreben boj ali je bolje ubežati (fight or flight) ali sploh ni potrebno? To bo javila hipotalamusu in ta bo javil preko hipofize različni osem oziroma hormonskim sekcijam kaj se mora aktivirati.
Temu rečemo stresni odziv. A ni enak odziv samo v takoimenovanih neprijetnih, negativnih situacijah. Podobno se zgodi tudi ob prijetnih, recimo ko ti je nekdo všeč (skladatelj je drugi - igrajo druge sekcije), ko se kaj prijetnega zgodi, ko se pričakuje, da se kaj prijetnega zgodi, itd..
V primeru manj prisotnega GABA bodo ti impulzi ali glasnost mnogo bolj izrazitit, dirigent bo bolj mahal s paličico v roki in sekcije bodo poskušale bolj "tekmovati" in se pokazati dirigentu.
Ko bo prisotnega več GABA, ki smo rekli, da deluje "zaviralno" v komunikaciji med nevroni, bo med izstrelitvijo ukaza od amigdale do hipotalamusa minilo nekaj milisekund več. V tem, za nas nepredstavljivo kratkem času, bo amigdala prejela več dodatnih zunanjih informacij, hkrati pa bo večja možnost, da pridobi ocene in informacije iz razmišljajočega dela možganov, tako imenovanega prefontalnega korteksa oziroma sprednjega režnja. Ali je nevarnost resnično tako velika, da mora sprožiti strtesni odziv?
Ker ponavljajoče proženje stresnega odziva, KRONIČNO PONAVLJANJE, telo spravlja v simpatično delovanje avtonomnega živčnega sistema, preplavljenost s kortizolom in adrenalinom, zavrto, ovirano presnovi, nepravilno dihanje, zmanjšano količino kisika v tkivih, utrujenost sistema, itd....
To se zgodi, ker osnovne podatke amigdala dobi od plazilskih možganov, malih možganov, ki delujejo hitreje na osnovi vzorcev zakopanih globoko v programju podzavesti.
Potem pa ko nevihta mine in smo odreagirali neproduktivno, neželeno, smo jezni, žalostni, razočarani zaradi naše reakcije.
Zato ti predlagam, da uživaš dovolj ekstrakta žafrana saj s tem:
- zaščitiš encim, ki proizvaja GABA - inhibitornega nevrotransmiterja
- v možganih je na voljo več GABA
- amigdali ponudiš nekaj več masa (milisekunde) za ocenjevanje resnosti, nevarnosti situacije
- amigdala pridobi nekaj več dodatnih informacij od razmišljajočega dela možganov
- amigdala, če že sproži kaskado, bo manj intenzivna in morebiti bolj selektivna
- ukazi , ki jih prejme hipotalamus so bolj definirani (v katero hormonsko kaskado bodo šla navodila) in manjše moči
- hormonski izviri (nadledvična žleza, ščitnica in spolne žleze) odreagirajo manj agresivno, z manjšo količino hormonov
- dihanje ne ubeži v zgornji del v prsni koš, ostane v trebuhu
- manjša je verjetnost dihanja skozi usta, večja je verjetnost dihanja skozi nos
- telo je v manjšem stresnem odzivu in predvsem MANJKRAT !!!
- na dolgi rok svojemu telesu manj škodiš
- manj bo vnetij
- več bo aerobnega celičnega dihanja
- večja bo proizvodnja celične energije
- manjša bo verjetnost za bolezen - kakeršnokoli.
In žafran ne bo deloval preko noči, saj bi ti raje predlagal, da doziraš manj in dlje časa. V primeru, da doziraš veliko, ker želiš urediti bolečino/"bolečino" čimprej, bo podzavest to spremembo telesnega statusa prevzela kot nevarno in življenje ogrožajočo.
V primeru, da začneš z manjšo dozo in jo počasi dviguješ, na tak način "prevaraš" podzavest, ki ne bo odregirala. Ne pozabiš vzeti zjutraj.... Ker če pozabiš, potemtakem zavesti/podzavesti ni prioriteta in to potisne globoko.
Vsi ki me poznate, veste, da vedno predlagam počasne in počasi dvigajoče protokole. Zdaj veste razlog - ne sme ti biti prehitro OK, prehitro v redu, prehitro ne sme odnehati...zaradi "manipulacije" podzavesti.
In tako sem v letu 2025 končno zagrizel tudi v "jabolko nabave". Res ni poceni. Kot pravi pregovor " Drag kot žafran!". Pred leti sem prvič prišel v kontakt z žafranom in moja osnovna motivacija in še vedno je, da ohranim kognitivne sposobnosti do konca mojih dni. In za ta namen bom preventivno deloval, ker reševanje nevronskih težav (Parkinson, Alzheimer, demenca, itd.) dandanes je bolj Sizifovo delo.
Moji hčerki sem obljubil, da ko bo šla s svojimi vnuki na morje, da bom šel zraven. Pa še vedno bom surfal.
Vetroven pozdrav.
